LAZER İNDÜKLÜ PLAZMA SPEKTROSKOPİSİ KULLANILARAK GIDA, YEM VE TOHUMLARDA PROTEİN ANALİZİ
Prof.Dr. İsmail Hakkı BOYACI,
Dr.Öğr.Üyesi Gonca Bilge,
Banu Sezer
Hacettepe Üniversitesi
Gıda Mühendisliği Bölümü
TR PATENT NO | US | EP | PCT | GTIP |
2016/00200 | * | * | * | 9027 / Fiziksel ve Kimyasal Analiz için Alet ve Cihazlar |
Bu buluş, farklı gıda, yem ve tohumlarda yer alan toplam protein miktarının elde edilmesini sağlayan bir yöntem ile ilgilidir.
Önceki tekniklerde saptanan mecut problem ve eksiklikler: * Kullanılan ekipmanların pahalı olması ve taşıyıcı gaz kullanımına gerek duyulması gibi dezavantajları bulunmaktadır. * Teknikte mevcut olan LIBS (lazer indüklü plazma spektrometrisi) yöntemi topraktaki azot miktarını belirlemek amacıyla kullanılmaktadır. * Uzun analiz süreleri gerekmektedir. * Gıda alanında oldukça az LIBS uygulaması bulunmaktadır.
Buluşla elde edilen avantajlar: * Daha düşük spektrum aralığına sahip maliyeti düşük optik ekipmanların protein tayininde kullanılmasını sağlayan bir yöntem, * Gıda, yem ve tohum örneklerinde kalibrasyonlu veya kalibrasyon gerektirmeksizin protein miktarının ölçülebilmesini sağlayan bir yöntem, * Kimyasal kullanımına gerek duymayan bir yöntem, * Protein çeşidinden bağımsız olarak toplam protein miktarının elde edilmesini sağlayan bir yöntemdir.
Protein tahlilleri piyasasının 2017 yılında 1,42 Milyar ABD Doları değerinde olduğu tahmine edilmektedir. 2017 ile 2022 yılları arasında %11,1'lik bir büyüme sergilemesi ve 2022'de 2,41 Milyar ABD Dolarına ulaşması beklenmektedir. Piyasadaki kilit oyuncular; * Thermo Fisher Scientific (U.S.), Bio-Rad Laboratories,Inc. (U.S.),Merck KGaA (Germany),Cell Signaling Technology , Inc. (U.S.), Abcam plc (U.S.), General Electric Company (U.S.)