LAZER İNDÜKLÜ PLAZMA SPEKTROSKOPİSİ KULLANILARAK GIDA, YEM VE TOHUMLARDA PROTEİN ANALİZİ

Prof.Dr. İsmail Hakkı BOYACI,
Dr.Öğr.Üyesi Gonca Bilge,
Banu Sezer   
 

Hacettepe Üniversitesi
Gıda Mühendisliği Bölümü

TR PATENT NO US  EP PCT GTIP
2016/00200  * * * 9027 / Fiziksel ve Kimyasal Analiz için Alet ve Cihazlar 

Bu buluş, farklı gıda, yem ve tohumlarda yer alan toplam protein miktarının elde edilmesini sağlayan bir yöntem ile ilgilidir.

Önceki tekniklerde saptanan mecut problem ve eksiklikler: * Kullanılan ekipmanların pahalı olması ve taşıyıcı gaz kullanımına gerek duyulması gibi dezavantajları bulunmaktadır. * Teknikte mevcut olan LIBS (lazer indüklü plazma spektrometrisi) yöntemi  topraktaki azot miktarını belirlemek amacıyla kullanılmaktadır.  * Uzun analiz süreleri gerekmektedir. * Gıda alanında oldukça az LIBS uygulaması bulunmaktadır. 

Buluşla elde edilen avantajlar: * Daha düşük spektrum aralığına sahip maliyeti düşük optik ekipmanların protein tayininde kullanılmasını sağlayan bir yöntem, * Gıda, yem ve tohum örneklerinde kalibrasyonlu veya kalibrasyon gerektirmeksizin protein miktarının ölçülebilmesini sağlayan bir yöntem, * Kimyasal kullanımına gerek duymayan bir yöntem, * Protein çeşidinden bağımsız olarak toplam protein miktarının elde edilmesini sağlayan bir yöntemdir. 

Protein tahlilleri piyasasının 2017 yılında 1,42 Milyar ABD Doları değerinde olduğu tahmine edilmektedir. 2017 ile 2022 yılları arasında %11,1'lik bir büyüme sergilemesi ve 2022'de 2,41 Milyar ABD Dolarına ulaşması beklenmektedir. Piyasadaki kilit oyuncular; * Thermo Fisher Scientific (U.S.), Bio-Rad Laboratories,Inc. (U.S.),Merck KGaA (Germany),Cell Signaling Technology , Inc. (U.S.), Abcam plc (U.S.), General Electric Company (U.S.)

Benzer İçerikler